白米做萝卜糕

1: 去皮，分两种（刨丝/切条状）这样吃起来萝卜很有料

2: 两种加在一起，放盐出水/酌量/我用八颗小白萝卜是放了两匙边放变抓至出水

3: 出水后，放置10~20分，这时间可以开始备料了

4: 香菇切丁（香菇水留着）红葱头切片

5: 放入隔夜白米/香菇水/再另外加一杯水分次加打至糊状（煎饼的那种糊状再稀一点）白米打至无颗粒，蒸起来才不会有米粒状

6: 用纱布或汰换薄毛巾分次把萝卜水分挤干就可开始炒料喽

7: 起油锅1.下红葱头/中小火爆香2.香菇丁3.樱花虾4.油葱酥/加白胡椒调味5.主角萝卜丝进来/中大火至萝卜透明状6.关火（萝卜有放盐出水了，起锅就不用再放喽）

8: 勿锅子太热下米糊，会焦掉连锅一起放凉用锅子余温翻搅米糊/约5~10秒

9: 这样的浓稠状

10: 定型/撒点胡椒粉入电锅蒸熟/4杯水

11: 切条放置冰箱/想吃就可以拿出来煎喽容易黏锅，煎的时候油要多一点

12: 沾酱油膏或直接吃都很香，不用像我煎这么酥，个人喜欢咬在嘴里外酥内软的口感（小火慢煎）