蒜苗杏鲍炒五花

1: 食材大集合猪肉切0.5公分以下的薄片

2: 杏鲍菇对半纵切后，斜切成片姜切片蒜苗斜切，蒜白、蒜绿分开

3: 锅内放少许油(若五花较肥可不放)，先稍微逼出五花肉的油脂后，加入姜和蒜白爆香

4: 等蒜白香味出来后，即可加入酱油膏和米酒拌炒1分钟

5: 因为家里有小孩一起吃饭，所以我又加了1.5杯水并加盖，让五花肉多煮一会儿。待锅内稍微收汁后，加入蒜青，拌炒至蒜青软化即可

6: 完成囉！