蒜苗炒里肌

1: 厚的猪里肌肉可以先用垂子打一打,肉会比较松不要那么结实,在切成粗丝备用

2: 里肌肉丝用太白粉 素蠔油 米酒 一起混合拌匀 醃制5~10分钟

3: 少许的油先爆香大蒜和蒜苗白前端部分

4: 在把猪肉丝下锅先煎的方式再拌炒

5: 等猪肉反白后 在陆续把蒜苗绿尾的部分下锅

6: 在少许的 酱油 冰糖 黑醋 或少许的水 快炒入味,最后在把辣椒丝搁进来

7: 简单的家常菜,可以当晚餐也可以带便当 都相当下饭喔~~~