糖渍橙皮

1: 把橙皮用刀子取下，可以尽量取大片一些，大片一点之后比较好处理。

2: 把橙皮放入水中，冷水放入即可，煮个10分钟，把水到掉，再加入水，再煮一次，一样10分钟，把橙皮煮软，苦味去掉。

3: 用铁汤匙把白色部份刮掉*这部份清除得愈干净，愈不会有苦味

4: 取好后，切条状，主要看自己之后的用途，形状没有一定要条状*我喜欢切成条状，之后加入面包，糕点里会比较好取用。

5: 橙皮跟糖1：1

6: 混合拌匀

7: 移去瓦斯炉上小火煮，煮到橙皮看起来有带透明感，这样就差不多了！不用收到太干！

8: 装瓶的时候不用压太实，这样之后会比较好取出