迷你月亮虾饼

1: 将已解冻的虾仁泡在米酒中去腥, 放冰箱备用, 约泡20分钟. 将虾仁切碎, 与猪绞肉, 青葱, 油葱酥和所有的调味料搅拌均匀, 直到有黏性, 醃约30分钟.

2: 取2片水饺皮, 放1匙虾肉馅在其中一张水饺皮上, 铺平后, 盖上另一张水饺皮, 轻压一下.

3: 重复动作3, 操作剩下的食材.

4: 将锅烧热, 放进一些蔬菜油, 将虾饼排在锅内, 等滋滋声响起, 转中小火, 加盖每面煎约2.5-3分钟, 并且成金黄色即可.

5: 完成