自制蘑菇酱

1: 准备食材：口蘑：6朵，干香菇（大）：4朵。口蘑洗净备用，干香菇温水泡发后洗净备用。

2: 将蘑菇切成小丁，葱姜切成葱姜米备用。

3: 锅中倒入适量的油，将葱姜爆香。

4: 香味被激发出来后，倒入蘑菇丁，翻焯至口蘑丁的边缘微微泛黄，香菇的香味被激发出来。

5: 加入皇牌沙茶王：150克、甜面酱：150克，此时观察酱的稀稠，加入适量清水，中火熬制，此间要用铲子不停的搅动，防止糊锅。

6: 当水份被熬制蒸发，且酱咕嘟咕嘟冒起小泡时，关火。

7: 成品