【舅妈厨房】香辣瑶柱鱼干酱

1: 准备材料。

2: 将瑶柱，鱼干，豆鼓洗干净备用，蒜瓣剁成蒜蓉。

3: 下一锅热油，将蒜蓉放下去炸香。

4: 将炸好的蒜蓉捞起来晾油放凉备用。

5: 将瑶柱放进热油炸一下备用。

6: 将鱼干放进热油炸一下备用。

7: 再烧一锅油，开小火将辣椒粉倒进去炒成辣椒油，再将豆鼓放进去煮透后将炸好的蒜蓉，瑶柱，鱼干一起放进去开中火翻炒均匀。

8: 下盐和鸡精调味。

9: 将煮好的香辣瑶柱鱼干酱放凉后装进玻璃瓶存放。