【舅妈厨房】生煎海鱼

1. 1: 准备材料。

2. 2: 将鱼去鳞，挖去内脏，去掉鱼鳃冲洗干净鱼肚的赃物，下一点盐腌一下，姜切片，尖椒切圈备用。

3. 3: 热油锅，加入适量的橄榄油，试油温，放鱼下去煎香。

4. 4: 将鱼的另一面翻过来再煎香，将姜，尖椒放在鱼空隙中的油里爆香。

5. 5: 下一点酱油后迅速关火，将鱼铲起来装盘。

小诀窍