芝士海绵蛋糕

1: 黄油40g 牛奶60g 奶油芝士 140g 中筋面粉 50g 玉米淀粉 15g 蛋黄 5个 蛋白 5个 糖 100g （我做的是4倍的量哦）

2: 首先将黄油 奶油芝士 牛奶 倒在锅中

3: 加热煮至融化 切记不要煮沸 用打蛋器持续搅拌至如图

4: 加入面粉与玉米淀粉

5: 搅拌均匀至如图

6: 然后加入蛋黄

7: 倒在一个大的盆里 搅拌均匀

8: 接下去开始 打蛋白 利用打蛋器将空气打入蛋白里 边打边分三次加入细砂糖 打至如图 打好之后 将蛋白分三次加入蛋黄里 就完成了 需要隔水烤 在烤盘里加入水 磨具里面抹上油防粘 120°烤20分钟 转150°烤至蛋糕变金黄色突起 大约15-20分钟 后打开烤箱10秒 后100度烤40分钟 关烤箱在里面闷10分钟

9: 美美的蛋糕 Q弹无比