白油苦笋
材料
做法
1.姜蒜切碎,葱洗净切段,备用。
2.苦笋去掉外壳,切成薄片,
3.锅中倒油,烧热,放入花椒,爆香,
4.加入姜蒜末,炒香,
5.倒入苦笋,翻炒至断生。
6.加盐,翻炒均匀。
7.加入葱段,翻炒至断生,出锅装盘。
小诀窍
苦笋可以用其他竹笋代替。
葱可以用蒜苗韭菜代替。
翻炒时宜用大火,以保持苦笋的脆嫩口感。
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创建于2018-06-04
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1.姜蒜切碎,葱洗净切段,备用。
2.苦笋去掉外壳,切成薄片,
3.锅中倒油,烧热,放入花椒,爆香,
4.加入姜蒜末,炒香,
5.倒入苦笋,翻炒至断生。
6.加盐,翻炒均匀。
7.加入葱段,翻炒至断生,出锅装盘。
苦笋可以用其他竹笋代替。
葱可以用蒜苗韭菜代替。
翻炒时宜用大火,以保持苦笋的脆嫩口感。