豆酱肉末茄子
材料
做法
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1: ❥把五花肉切碎,剁成肉末,放至碗中,加入适量老抽、生抽、油、淀粉、蚝油,搅拌均匀备用
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2: ❥ 把蒜头剁碎,姜切成丝,葱切段,放至盘中待用
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3: ❥ 将茄子切成长条状,放至碗中,倒入适量淀粉,抓匀
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4: ❥ 在锅中加入适量油,热油锅,下茄子翻炒,再乘起备用
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5: ❥ 接着爆香姜蒜,加入拌好的肉酱,再倒入茄子一起翻炒,最后再下葱调味
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6: ❥ 最后,一道满满家乡味道的豆酱肉末茄子就做好啦,超下饭,不妨试一下吧
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 茄子皮中含有大量的营养成分,且有一些有益健康的化合物,在食用茄子时,最好连皮吃哦
❥ 老抽不要太多,不然颜色会太重
❥ 茄子可清热解暑,对于容易长痱子,生痔疮的人,尤为适宜;但脾胃虚寒,哮喘者不宜多吃
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创建于2020-04-16
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