潮汕蛤蜊丝瓜汤
材料
做法
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1: ❥ 把蛤蜊清洗干净，再捞起至盆中，待用
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2: ❥ 把丝瓜去皮，再滚刀切块，放至盘中备用
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3: ❥ 接着再把姜切成片，放到碟中备用
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4: ❥ 在锅中倒入清水煮沸，再放入姜片盖上锅盖
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5: ❥ 水滚后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放丝瓜，再加入适量的盐，芝麻油，枸杞，再搅拌均匀即可
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6: ❥ 最后，美味养生的蛤蜊丝瓜汤就出锅啦！
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症
❥ 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失
❥ 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土
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创建于2020-04-16
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