腊肠炒四季豆
材料
做法
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1: ❥ 将四季豆去掉老筋,切成段后,洗干净,放置盘中
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2: ❥ 将蒜瓣剥壳,拍碎,剁成蒜蓉,放在盘中,待用
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3: ❥ 将腊肠切片,放在盘中,待用
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4: ❥ 接着,倒入适量的水,待水烧开后,倒入四季豆,焯水,颜色稍微变化,便可捞起
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5: ❥ 然后,热锅,将锅里的水擦掉,倒入少许的油,放入蒜蓉,煎至金黄色后,再倒入腊肠,翻炒均匀,中火将其里面多余的油脂煎出来
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6: ❥ 随后,倒入四季豆,翻炒几下,待四季豆颜色变深些,倒入适量的生抽,翻炒均匀即可
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7: ❥ 最后,成品完成,香味十足
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 腊肠里面含有油脂,也可以事先不放油,直接将腊肠片放在锅里小火慢慢将腊肠里的油脂逼出来
❥ 没熟的四季豆有毒,先焯下水,使其半成熟,还可以令其色泽翠绿
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创建于2020-04-16
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