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绍兴醉鸡

材料

去骨鸡腿 一片约300g,盐巴 适量,绍兴酒 300ml,红枣 五颗,枸杞 一大匙,参须 三片,黄耆 六片,当归 一片

做法

  1. 1: 鸡腿洗净撒上一茶匙盐巴抹匀备用。

  2. 2: 放在铝箔纸上卷好后紧紧的綑起来。（抓紧两侧在桌上滚动扭紧）放入内锅蒸盘，外锅一杯水加保温时间半小时。

  3. 3: 冲泡冷水三分钟后拆掉铝箔，泡绍兴药酒冷藏半天或隔夜。

  4. 4: 切片再淋上绍兴药酒即可。
（ 创建于2018-02-11 ）

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