咖哩烤翅

1: 先做咖哩酱：除了沙拉油及咖哩粉以外的食材，切块后全部用搅拌机打至细滑。苹果是去皮去籽后的重量。

2: 热锅，倒入食材中的沙拉油，先炒咖哩粉，炒香炒匀后，加入作法(1)，大火不断的翻炒。

3: 直炒到浓稠，放凉备用。

4: 鸡中翅洗净后用纸巾吸干水分。

5: 加入适量的咖哩酱，使每个鸡翅都沾满酱料，醃至少一小时，或过夜。但不要超过12小时。

6: 烤盘舖好锡纸，抹少许油，免得黏在锡纸上。排入鸡翅，酱汁不必抹掉。

7: 375°F烤约20-25分钟。