绍兴酒炒花甲
材料
做法
1、先刷走花甲上的泥,再用盐水浸花甲数小时让花甲吐沙(在水中加入生铁用具可加快吐沙)
2、滚一锅水,将花甲煮至半开盖,捞起沥干备用
3、炒香蒜蓉及辣椒酱,加入花甲炒
4、然后加入鸡汤/水再炒至所有花甲开盖
5、加入辣椒碎即成
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创建于2018-02-13
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1、先刷走花甲上的泥,再用盐水浸花甲数小时让花甲吐沙(在水中加入生铁用具可加快吐沙)
2、滚一锅水,将花甲煮至半开盖,捞起沥干备用
3、炒香蒜蓉及辣椒酱,加入花甲炒
4、然后加入鸡汤/水再炒至所有花甲开盖
5、加入辣椒碎即成