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葱烧猪五花丼饭

材料

猪五花 250g,青葱 1枝,洋葱 1/4颗,香菇 3朵,豆芽菜 半包,酱油 2大匙,米酒 1大匙,香油 1大匙,冰糖 1小

做法

将青葱、洋葱、香菇切末切丝,豆芽菜泡水洗净,备用。

将猪五花肉加入醃料醃至入味,约20分钟。

加油热锅后,加入洋葱、香菇拌炒至焦糖色,再加入豆芽菜,少许白胡椒调味,炒熟后盛起备用。此时勿加青葱!

将醃好的猪五花以中大火快炒三分钟至无血色,盛起备用。盛白饭,先加入3,最后覆蓋猪五花,洒上葱花即可。

( 创建于2018-02-28 )

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