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蜂蜜拼盘佐亲子起司球

材料

木薯粉(地瓜粉) 300g,细海盐岩盐 一小匙,橄榄油 125ml,鸡蛋 2颗,全脂牛奶 250ml,起司 100g,不同蜂蜜 一组

做法

  1. 1: 将盐与木薯粉均匀混合,2. 以小火加热鲜奶和油,当开始沸腾便离火倒入木薯粉搅成具黏性的面糊,继续搅拌约8~10分钟,直至面糊冷却约至体温

  2. 2: 缓缓加入蛋液搅混(每次约一汤匙),确认蛋液完全融入后再加入下一匙。分两次加入帕玛善起司,搅混至充分混合。

  3. 3: 将烤箱预热至 220 ℃,并将烤盘铺上烘培纸,将一小匙面糊铺至纸上。烤盘送入烤箱后即刻将温度调至190℃,烘烤12~15分钟直至膨胀转呈金黄色,冷却后即可与不同口味的蜂蜜摆盘。

( 创建于2018-10-26 )

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