日式蒸蛋乌龙面

1: 准备所有材料。

2: 乌龙面用水烫过放在耐热杯子里。

3: 蛤蜊泡盐水吐砂，放入沸水煮熟捞出，汤汁不要丢。

4: 鸡蛋与打散，与蛤蜊水、柴鱼酱油混合成蛋汁。

5: 倒入乌龙面杯约7-8分满就可以了。

6: 放进烤箱选择「弱蒸烤」，设定(上管120℃/下管120℃/15分钟)，按下「确定」启动。

7: 进行5分钟过后，按下「暂停」将鱼板与蔬菜放蛋上面，推进烤箱再按「确定」继续进行。

8: 完成后取出茶碗蒸，大家来看看…真的滑嫩无孔洞耶…

9: 成品。