香肠富贵拼盘
材料
香肠 5条,甜红椒 1/2个,甜黄椒 1/2个,洋葱 1/2个,西洋芹 4根,大蒜 3瓣,红皮马铃薯 2小颗,巴西里 1小束,柠檬 1片,橄榄油 2大匙,盐 1/2小匙,黑胡椒 少许,柠檬汁 2大匙,初榨橄榄油 2大匙,盐 1/4小匙,黑胡椒 少许,香菜末 1大匙
做法
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1: 备菜，洋葱切条，甜红椒切条，甜黄椒切条，西洋芹切段，红皮马铃薯切长片，大蒜切片。
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2: 将红皮马铃薯放入炼袋，加入马铃薯醃料，摇晃均匀沾上。
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3: 将柠檬酱材料均匀搅拌，备用。
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4: 中火热锅，将香肠放入煎约8分钟，翻面再煎8分钟，起锅。
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5: 中火热锅，加橄榄油1大匙，倒入洋葱及大蒜，爆香。
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6: 倒入甜红椒、甜黄椒、西洋芹，翻炒均匀，熟软后加盐及黑胡椒，起锅。
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7: 中火热锅，倒入红皮马铃薯片，一面煎约3分钟，两面略焦即可起锅。
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8: 将香肠、时蔬及署片组合盛盘，排入柠檬酱，点缀巴西里或香菜，完成！
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创建于2018-03-03
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