生炒花枝干意面

1: 起一锅滚水，将炸意面放入滚水后，煮约1分钟后，即可捞起，沥干。（不要煮太久，会没有口感喔！）

2: 透抽切好花纹后，再片成适当的大小，高丽菜和洋葱洗净，切丝，蒜头切成末，葱切成小段。（喜欢吃辣的，也可以准备辣椒切成段喔！）

3: 将所有调味料材料调成一碗，搅拌均匀。（道地的台南位是偏甜的，这个配方是已经有将甜度减低了喔！）

4: 起一油锅，开小火爆香蒜末。

5: 放入洋葱，翻炒一下，再丢入葱段和高丽菜。（喜欢辣味的朋友，辣椒段这时就可以加入一起爆香！）

6: 转大火，将透抽放入锅内，要不断翻炒，以防焦底。

7: 将透抽炒约半熟后，将调匀好的调味料延著锅边倒入，呛一下锅气后，再将锅内食材拌炒一下。

8: 所有食材都熟了后，再将沥干的炸意面放入锅内。

9: 翻炒一下，让意面均匀沾附上调味料酱汁后，即可起锅呈盘囉！

10: 上桌。