麻婆鲜蚵味磳拉面

1: 说明食材如上。

2: 把胡萝卜切花川烫。

3: 把鸿喜菇和青花菜川烫捞起。同一个汤放入香菇和拉面。

4: 鲜蚵沾太白粉入滚水中后捞起，勿太久。

5: 炒麻婆鲜蚵：所有食材都下去炒，后加一点太白粉水，熄火捞起。

6: 煮溏心蛋：内锅放一颗蛋，鸡蛋尖尖朝下午。外锅放１米杯水，盖上锅盖约５分钟，电锅跳起闷５分钟。

7: 取出放入冰块开水中。剥壳切开备用。

8: 同一锅继续放拉面煮５分钟取出面和香菇。

9: 加入料亭味磳。

10: 加入红葱肉燥高汤包。煮滚熄火勺汤入碗中，把所有料摆上即完成。

11: 上桌。