橘澄澄虾粥

1: 将800ml清水煮滚后加入鸡汤块成为高汤备用。

2: 先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把所有虾壳虾头放入，一定要炒至全熟(不然会有味道)

3: 加入高汤熬煮20分钟

4: 即可过滤成为虾汤。

5: 热油锅，将切好的黄椒及红椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和鱼丸拌炒。

6: 将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢的口感。我喜欢港式粥品那种绵密的感觉，所以煮得比较久，如果发现高汤不够，可分次倒入清水炖煮。

7: 白米煮至喜欢的口感后，加入虾子及透抽，再煮1~2分钟，即可起锅享用。

8: 橘澄澄的虾粥就完成囉，柠檬的酸和海味真的好搭。