薄皮玛格丽特披萨
材料
做法
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1: 酵母、糖、温水混合。高粉过筛后在面粉中央拨出一个小洞,把步骤一的酵母水倒进洞里,再把四周的面粉往中央推,混合面粉以及液体。撒上盐及橄榄油,开始揉制面团
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2: 整成光滑团状后后放入温暖的地方发酵60分钟。将面团取出从中间戳一个洞看看是否会回弹,不回弹代表发酵完成,接着进行分割滚圆(4个约132g/个),室温松弛5分钟
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3: 面团逐一用手指按压摊平
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4: 抹番茄糊、放剥好的莫札瑞拉起司、撒上干燥罗勒以及淋上适量的橄榄油
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5: 烤箱230度预热,以230度烤23分钟
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6: 成品
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创建于2018-03-08
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