凉拌干丝

1: 基本食材。

2: 将芹菜、红萝卜、蒜头、辣椒⋯清洗干净切丝备用。

3:

4: 芹菜及红萝卜川烫约二分钟。

5: 起锅马上冰镇保留脆度。

6: 水滚后放入整包豆干丝煮约5分。

7: 冲开水让豆干丝变凉沥干水备用。

8: 将芹菜、红萝卜、辣椒、蒜头加入豆干丝里拌匀。

9: 加入调味料，盐、糖、香油（若想跟外面卖的口味相近可以加少许味精提味）