金桔梅香烤翅

1: 简单备料, 姜跟大蒜切至末, 与酱料(梅酒 酱油 糖 盐 番茄酱)混合均匀再添加1/3杯水备用

2: 鸡翅洗干净,用餐叉刺小洞

3: 准备浅盘 鸡翅刺小洞 淋上酱汁 按摩一下 比较容易酱料入味

4: 我会在浅醃盘上盖上一层 保鲜膜,让酱料可以有类真空效果 (静置30~40分)

5: 醃好的鸡翅去除汤汁 洒上太白粉1大匙 均匀拌好 再拿去电锅蒸(外锅一杯水 大约蒸20分)

6: 醃鸡翅的酱料 用小火煮滚

7: 煮滚 浓缩成比较深颜色酱汁 备用

8: 蒸好的鸡翅 呈现有熟 但是皮还是QQ的状态

9: 准备烤盘纸 整齐的 排列好 蒸好鸡翅 刷上浓缩酱汁

10: 烤箱 上下火 200度 每隔5分钟 再刷上一次酱汁(正反面) 来回约3~4次

11: 烤好颜色金黄就完成了~味道有梅酒香气,搭配切薄片的金桔清爽好吃