香炒蛤蜊
材料
做法
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1: 备料,蛤蜊吐沙,蒜头*3瓣,姜片*3片,辣椒*1支,葱*1支(也可以使用九层塔)
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2: 热油锅,加入蒜头、姜片爆香(嗜辣者可加入辣椒一起爆香)
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3: 加入蛤蜊,倒入少许米酒去腥,蛤蜊大部分都开了即可开始调味,加入2匙蠔油,少许乌醋
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4: 蛤蜊全开,起锅前加入葱(九层塔)及少许香油跟辣椒拌炒一下即可起锅
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创建于2018-03-15
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