海哲皮 500g,小黄瓜 半条,蒜未 2大匙,辣椒 2条,盐 少许,糖 3匙,白醋 3匙,香油 1
1、海哲皮切丝泡水半小时后沥干，用70~80℃热水烫1分钟边缘略卷起捞起泡冰水备用。
2、小黄瓜切丝用少许盐抓腌5分去涩。
3、将所有材料、调味料拌匀冰镇至入味即可。