西洋红烧鸡块

1: 鸡大腿洗净，去肥油，切块。

2: 鸡块放入4个大烤盘内，加姜片和料酒，拌一下。

3: 调味酱汁材料加水2.5杯，搅拌后制成调味酱汁。

4: 用调味酱汁醃制鸡块，盖上盖放冰箱内过夜。

5: 将洋葱，西红柿，胡萝卜，土豆切块，待用。

6: 第二天将醃制好的鸡块取出，将切好的洋葱，西红柿，胡萝卜混入鸡块。

7: 再用Heavy Duty的锡纸将烤盘封严，放入烤箱内用500F(260C)烤1.5个小时，中间将上下烤盘互换一下。

8: 将烤盘取出，揭开锡纸，将鸡块上下翻动一下，尝一下咸淡，需要时加少许盐和糖，再加入土豆。再上下翻动一下。

9: 将锡纸盖回，放入烤箱，继续烤0.5小时即可。