鱼香肉丝

1、鸡里肌切丝加入所有腌料（玉米粉要调少许水）拌匀备用。

2、制作调味酱汁：玉米粉调少许水加上材料栏（调味酱汁）的所有材料拌匀做成酱汁备用。

3、备料：笋子煮熟。葱切粒，辣椒切丝，蒜姜切末。木耳和熟笋丝切丝备用。

4、热锅下两大匙油炒散步骤1.的鸡丝后起锅备用。

5、下ㄧ大匙油爆香葱，姜，蒜，辣豆瓣酱。加入木耳，笋丝，刚炒过的鸡丝，继续炒两分钟后淋上步骤2.的调味酱汁拌炒。

6、起锅前依喜好撒上少许葱花即可。