菜豆咸粥

1: 干香菇泡水30分钟至软；去蒂、切条再切小丁；取1米杯之泡香菇水备用

2: 菜豆洗净，去头尾、切小小段（长约1cm）；吻仔鱼稍微冲水2-3次去沙、沥干；萝卜干稍洗净、泡水半小时再冲水2-3次、挤干水分；蒜切成泥

3: 炒锅倒入2-3大匙油以中小火烧热，放入蒜泥翻炒约15-20秒

4: 倒入猪绞肉翻炒约 2分钟至完全变色

5: 放入吻仔鱼拌炒约3分钟至吻仔鱼无水分

6: 倒入香菇丁快速翻炒30秒

7: 再放入萝卜乾，拌炒约2分钟

8: 最后加入菜豆丁，快速翻炒约20秒

9: 添加1米杯的泡香菇水，盖上锅盖闷煮至锅缘四周围冒出水蒸气

10: 掀开锅盖，倒入酱油，拌炒一下 后熄火备用

11: 将1米杯的白米洗净，放入电子锅的内锅中；倒入3.5米杯的清水

12: 将炒锅中的材料连汤汁全部倒入内锅内

13: 加入糖混匀；选择“稀饭”蒸煮至开关跳起（约1小时）

14: 煮好后焖10分钟，打开锅盖拌匀

15: 先尝味道，再添加适量的盐（不加亦可！）并撒上适量胡椒粉