三色蛋
材料
做法
1、准备的材料鸡蛋是生的皮蛋咸蛋是熟的.先将皮蛋烫熟{约7-8分钟}再浸泡冷水
2、将皮蛋咸蛋剥壳切块{一颗切成8块}蒸出来会比较好看.鸡蛋把蛋黄蛋白分开各自打匀备用
3、锅子装水将水烧开备用.取一个容器底部铺上耐热保鲜膜.将切好的皮蛋咸蛋放入容器里再倒入打匀的蛋白在放入锅子里盖上锅盖开中小火蒸10分钟左右{锅盖留一点空隙}
4、打开锅盖上层的蛋白有点硬就可再将蛋黄加入再盖上锅盖蒸10分钟就OK了.取出待凉再切块食用
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创建于2018-03-23
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