乳酪布丁塔

1: 将低筋面粉筛过，然后与细砂糖及杏仁粉搅拌均匀。

2: 加入奶油(不可以融化)，用手搓成细沙粒的质地。

3: 再加入蛋液，直接按压成团。

4: 放入冰箱松弛至少30分钟，多的面团可以放入冷涷库，可以保存3个月。 (此份量可做6个小布丁模)

5: 将小塔模涂上一层奶油防沾，接着将松弛过的塔皮压入模内，塔皮不要太薄脱模的时候易碎。

6: 将牛奶，砂糖及起司片放入锅中煮至溶化(A)。

7: 接着将蛋黄及鲜奶油搅拌均匀(B)

8: 再把稍微冷却的(A)倒入(B)拌均匀，倒入布丁模中。

9: 放入预热180度的烤箱中，烤35~40分钟(我的烤箱需要比较长的时间)。

10: 冷却后即可脱模，开吃囉，放冰箱冷藏后更美味喔 :-D

11: 成品。