古早味手工粉圆

1: 准备工具及材料

2: 将地瓜粉放入锅中，用手搓揉并慢慢加入水，使其成团但可轻易拨开

3: 将面团倒入筛子，用手按压过筛，让地瓜粉呈现小颗粒状

4: 用手绕圆搓揉，让颗粒越来越大

5: 摇晃筛子过筛出颗粒较大的粉圆，其余再放入锅中喷水绕圆搓揉，重复直到粉圆达到所需的大小

6: 大火煮到变透明后即可捞起放入冷水中，并加入少许黑糖拌匀即可