马铃薯沙拉

1: 马铃薯、红萝卜洗净削皮马铃薯切约1公分厚片红萝卜切约1公分*1公分小丁鸡蛋、小黄瓜洗净备用。将马铃薯与红萝卜放入同一个锅子里鸡蛋用另一小锅，一起放进电锅蒸熟外锅一杯水即可

2: 小黄瓜切片，加一点盐巴抓一下，静置10～20分钟，使其出水然后用开水洗去盐份(我洗两次)，将水挤干备用

3: 待电锅跳起后，闷10～20分钟，再等食材温度下降时，即可进行后续的动作了剥除蛋壳，将白煮蛋切小块(我用剪刀)马铃薯以饭匙压成泥状

4: 将三者拌匀后，加入少许的黑胡椒盐、小黄瓜和沙拉搅拌均匀就好囉！

5: 拌好的沙拉放进干净且干燥的保鲜盒里约可放3～5天，记得一定要用干净且干燥的餐具挖取，才不会坏掉喔！