布朗尼

1、低粉 无糖可可 泡打粉 全拌匀过筛3次

2、巧克力块 奶油 微坡加热融化 全拌匀煮一锅热水备用 因为 巧克力砖块遇冷容易结回成块状隔水加热不容易结块

3、糖和蛋打散拌匀糖甜度依个人 增减

4、核桃预先炒香或用烤箱烤 150度烤十分钟要顾好 容易焦烤好压丁状(小碎块 别压太小 无颗粒口感不好吃)

5、把2 3 4 步骤先全混一起拌匀最后 加入1步骤 分批加入拌匀记得快速 不然遇冷会凝固要是凝固在放回热水中 一样会成液状

6、将蛋糕液倒入铝箔纸杯中 八分满稍微敲一敲 让气体跑出

7、烤箱预热180度 放蛋糕液进去烤25分钟 出炉前用叉子插一下看是否还有蛋糕液 无 即可出炉

8、趁热脱模 脱模的蛋糕 放在架子上放凉放凉后切片 即可有美味的 布朗尼