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凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉 一碗,鸡皮 少许,小黄瓜 1条,辣椒丝 适量,酱油露 1匙,香油 1小匙,胡椒粉 少许

做法

  1. 1: 鸡胸肉拨成丝。(适逢年节利用年菜剩下的鸡肉)鸡皮部份可保留切成细丝增成口感的变化。※若全部都是鸡肉口感可能会过于干涩。小黄瓜及辣椒去仔切丝备用。(若喜爱香菜者亦可加入)

  2. 2: 将备好的鸡丝、鸡皮、小黄瓜及辣椒丝放入大碗中再加入酱油及香油..等调味料后拌均。

  3. 3: 拌均后即可盛盘上桌。
（ 创建于2018-03-31 ）

凉拌菜谱

小知识

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