宫保鸡丁
材料
做法
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1: 醃鸡肉：鸡肉切小块(约3公分长)，加酱油2大匙、米酒2大匙、白胡椒粉少许、太白粉1小匙，拌匀。
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2: 起锅，油3大匙，下鸡肉，中火炒，炒到鸡肉变色(有一点金黄色的程度)。
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3: 直接下蒜末、朝天椒(切小段)、干辣椒、花椒、酱油3大匙、米酒2大匙，拌匀炒香，中大火炒到收汁。
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4: 下花生米、白醋1大匙，炒匀就好。
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5: 上桌。
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创建于2018-04-01
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