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酒蒸蛤蜊

材料

蛤蜊 500g,美白菇 1包,38度金门高粱酒：水 1:1,蒜末 适量,姜末 适量,葱末 适量,辣椒末 适量,奶油 一小块,盐 少

做法

1、蛤蜊泡水吐沙

2、热锅，将蒜末跟姜末爆香

3、放下蛤蜊稍微拌炒一下，加入金门高粱酒和水，盖上锅盖闷煮至蛤蜊约几乎全开时，放入美白菇跟奶油ㄧ起拌炒，加少许的盐调味

4、起锅前洒上葱末跟辣椒末即可盛盘

（ 创建于2018-04-01 ）

蛤蜊的做法

小知识

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