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芋头糕或萝卜糕

材料

芋头 1个,粘米粉 80g,虾米 20g,冬菇 10朵,瑶柱 10粒,水 700ml,盐 少许,胡椒粉 少许

做法

  1. 1: 芋头/白萝卜去皮，切粒冬菇，虾米用水浸软切粒瑶柱浸软，用手拉成丝留下㓎冬菇虾米瑶柱水来开粘米粉和煮芋头热开水煮腊肠5分钟，后切粒

  2. 2: 下油炒香芋头，约5-8分钟加入浸过虾米冬菇瑶柱水一碗(50ml)，略煮芋头至软身，盛起备用

  3. 3: 下油炒香虾米，冬菇，腊肠，瑶柱 再加入芋头同炒,下盐，胡椒粉

  4. 4: 分2次下粘米粉䊢，快手炒至干分

  5. 5: 放入锡纸盘，大火蒸30分钟
（ 创建于2018-04-01 ）

芋头糕的做法

萝卜糕的做法

小知识

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