富贵迎春绍兴元蹄

1: 将猪脚川烫去血水.再用冷水大量冲洗.沥干备用.

2: 将辛香料葱、姜略拍、蒜（不去皮）先爆香至葱焦黄.再入冰糖炒出糖色.

3: 加入猪脚翻炒煸香

4: 加入酱油露.绍兴酒.啤酒.可乐.辣椒.八角.桂皮.五香粉.卤煮一下使猪脚上色

5: 煮5-10分钟后再加水继续卤制.

6: 煮了30分钟后.

7: 煮了60分钟后(喜欢软嫩口感可再卤15-20分钟)

8: 上桌