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香蕉马芬

材料

香蕉 1只,鸡蛋 1枚,低筋面粉 100克,泡打粉 5克,玉米油 35克,牛奶 30克,白砂糖 30克,蔓越莓干 少量

做法

  1. 1: 一只中等大小的熟透的香蕉,去皮、切碎。(宝餐提示:宝宝用刀一定要小心,要使用无尖无刃的安全道具。一定要有家长陪伴,并保障安全。)

  2. 2: 将牛奶、玉米油、白砂、鸡蛋、香蕉糊倒入大碗中,搅拌均匀。(宝餐提示:要用色淡、味轻的玉米油、葵花籽、色拉油等,味道浓郁的橄榄油、花生油、胡麻油等会影响味道。)

  3. 3: 筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀至无粉状态,不用过度搅拌。(宝餐提示:面粉一定要用低筋面粉,否则蛋糕会很硬;面粉一定要过筛,否则蛋糕里容易有结块。)

  4. 4: 将面糊倒入玛芬杯中,七八分满。(宝餐提示:蛋糕都会膨胀,留点空间很必要。)

  5. 5: 将蔓越莓碎洒在面糊上。(宝餐提示:如果您买到的整颗蔓越莓干,稍微切一切,这个环节最好由家长来完成。)

  6. 6: 烤箱预热180度,烤20-25分钟马芬变胖,满屋弥漫香蕉的香气,宝宝真是迫不及待啦。(宝餐提示:每家的烤箱功率会有一定的差别,可以用一根牙签戳入马芬,拿出干净无面糊就是烤好了。)

( 创建于2018-04-03 )

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