万用烤甜椒酱
材料
做法
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1: 将蕃茄洗净,对半切。
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2: 整齐排入烤盘中,并将2颗甜椒也放进烤盘。
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3: 放进已预热160度的烤箱,烤50-60分,烤至蕃茄皱缩即可自烤箱取出放凉。
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4: 烤过的甜椒放凉后,用手剥开,去除蒂头与籽备用。若外皮有烤焦黑,则撕去外皮。
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5: 夹取40g蕃茄干等会用,其余的蕃茄干可装进干净玻璃瓶中,加入适量黑胡椒粒、百里香,注入足量的橄榄油(需盖过蕃茄干),即是油渍蕃茄干。
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6: 准备好烤甜椒酱的材料们。
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7: 将材料全部放进食物处理机(或果汁机)中。
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8: 打成滑顺均匀的酱料。
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9: 将打好的烤甜椒酱装进干净已消毒的玻璃罐中,密封放冰箱冷藏,可保存7-10天。
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10: 做好的烤甜椒酱非常万用,可可以拌义大利面、做成甜椒魔鬼蛋、蔬菜醮酱、苏打饼干抹酱.....等,很多吃法等你来发掘!
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创建于2018-04-03
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