玉米蛤蜊巧达汤

1: 准备材料。珍珠玉米酱、培根、真空黑面文蛤，马铃薯、洋葱都是耐放的食材，

2: 打开真空包装，将文蛤放大碗里，注水至盖住全部文蛤，加盐1茶匙拌匀，放置1-2小时让文蛤在水中吐沙。吐沙完毕后捞起把表面清洗干净后便可以烹调，一定要煮熟才可以吃。

3: 马铃薯去皮后，与洋葱、培根、青葱分别切成小丁。

4: 汤锅不加油，把培根煎至微焦后取出。加入洋葱拌炒，倒入水及马铃薯，用铲子把锅底的培根沾黏物推开，溶解于水里。中大火煮沸后，加盖转小火煮5分钟至马铃薯变软。

5: 倒进珍珠玉米酱，拌匀。

6: 加入吐沙完及洗净的文蛤，中大火烧热，至文蛤壳全打开。

7: 盛碗后，把培根碎及葱花洒在表面，热呼呼的玉米蛤蜊巧达汤便完成！凉凉的秋天喝上一大碗便是饱足的一餐！