麻油鸡

1: 腿肉去皮切块，红枣和枸杞洗净备用。(去皮纯属个人喜好也比较健康)热锅将鸡皮煸出油，再将老姜煸到干香。

2: 再将肉块放入同煸炒。鸡皮可以取出了。

3: 煸炒至肉块变色时，倒入一大匙麻油拌一拌，随即加入一瓶米酒拌煮，将红枣放入同煮至喜爱的酒香浓度。(点火燃烧酒精请注意安全)

4: 起锅前放入枸杞滚个5分钟即可熄火。再加入少许麻油提香。

5: 香喷喷的麻油鸡完成。