葱香蒸花卷

1: 将面团材料投入面包机内容器，酵母粉投入酵母容器。 选取品项『14(面包面团)』，按"开始"。

2: 一个小时后等面包机行程完成发出"哔哔"声后，开盖看见面团已发酵完成。

3: 将面团取出后，秤重分成平均2等分，1份约200g。先取1份制作，另一份面团可先冰起来。＊总面团量可做2份蒸烤花卷。

4: 以杆面棍将面团杆成厚度约为0.5mm的矩形。接着在杆平的面皮抹上少许盐。

5: 接着抹上红葱酥。

6: 依序再铺上葱花、均匀撒上少许白胡椒。

7: 铺料完成后将面皮卷起来。再平均切小段。

8: 切好立即将葱卷立起来。(水分较不容易渗入面皮造成软烂)

9: 面包机内深容器里倒入100～120ml的温水(约40～50度)。(先将搅拌叶片取出)

10: 将葱卷排入面包机附的蒸容器里，接着也摆入面包机放在深容器上。

11: 选取品项『21』的发酵功能，帮助面团做最后发酵。

12: 大约过30分～1小时开盖检查一下，若面团已发酵至1.5倍大左右，就可将发酵功能按"取消"。

13: 最后改选择品项『22(蒸面包)』功能，盖上盖子后按"开始"执行蒸烤至完成。

14: 成品。