洛神花卷卷儿

1: 酵母粉与水先混合

2: 再与面粉.糖以及油混合

3: 揉成光滑状面团后~在室温下松弛5分钟

4: 然后擀成长方形的面皮~涂上油与均匀撒上洛神花蜜饯.糖 ~然后卷折起来~每个接触面都要涂油才不会完全黏在一起

5: 切成8等份~拉长整型后~放入蒸笼再进行最后发酵20分钟~

6: 锅中放冷水~中大火蒸 18 分钟 (从冷水蒸起)~最后3分钟将锅盖掀一点缝隙让水蒸气散出~然后蒸好熄火后再过5分钟才掀开锅盖~这样表面才不容易出现皱纹~