四川水煮牛肉
材料
牛肉条 一包,葱 一大把,姜 适量,米酒 适量,马铃薯 一颗,红萝卜 一条,八角 适量,花椒 适量,干辣椒 适量,五香粉 适量,番茄 1颗,辣豆瓣 适量,蒜头 适量,酱油 适量,洋葱 一颗,香菜 适量,鸡汤块 一块
做法
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1: 先把红萝卜、马铃薯（白萝卜也可）削皮切块。番茄切块。葱切段，姜切片。洋葱切丝放旁边备用。
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2: 煮滚一锅水，放入几根葱、米酒、几片姜片、牛肉条。牛肉条大约煮个3分钟。夹起洗净切块备用。
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3: 另起一锅，下油。放入蒜头、姜片、辣豆瓣、干辣椒、番茄、五香粉、洋葱炒香后，放入牛肉块一起炒。关火。
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4: 拿出压力锅，把刚刚那锅倒入。加入花椒、八角、水、酱油、米酒、鸡汤块大火煮滚，中小火在煮个10-15分（牛肉煮太久会老）起锅加入少许香菜提香。
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5: 完成。
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创建于2018-04-07
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