四川泡菜

1: 辣椒 数量随意（依个人口味)

2: 高丽菜拨大块 3/4颗(依坛子大小而定)

3: 高丽菜洗净 放入坛中(压紧实)

4: 放上辣椒

5: 大蒜 数量随意（依个人口味)

6: 花椒 3大匙

7: 生水5500cc 高梁酒165cc(水量的3%)

8: 盐巴165g (水量的3%)

9: 密封　上盖。

10: 二周后，原本塞满的高丽菜 变软往上浮了

11: 开坛

12: 超香的

13: 完成