清炖小羊膝

1: 取一锅冷水（约可淹过小羊膝），放入小羊膝，加入无盐米酒后，加热至滚汆烫就可迅速起锅。

2: 将炖汤用2000cc水煮滚后，放入小羊膝并倒入无盐米酒，再加入老姜片、青葱段，转小火，炖煮20分钟。

3: 整锅炖煮20分钟后，再加入白萝卜炖煮20分钟。

4: 完成炖煮20分钟后，将火熄灭并闷煮5分钟，最后撒上盐巴和香菜即可上桌。

5: 完成。